青岛40多名茶艺高手论茶海金沙科闽浙圣蕨绵枣儿白苋藏龙蒿

青岛：40多名茶艺高手“论茶”

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核心提示： 选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择和创造……茶艺展示是一种让人们在精心营造的优雅环境氛围中感知茶的魅力的表演，这个过程中，茶艺师成为关键。昨天，青岛市“晓阳春”杯首届十大茶艺师比赛开赛，40多名参赛选手将进行为期2天的茶艺理论知识、识恩平茶、评茶、冲泡等多个环节的“比武”，最终考核合格者将获得国家三级茶艺师证书，前6名还将获得其他奖励。现场采访了解到，目前我市尚缺乏专业茶艺师人才，学会这门技术也是不错的就业方向。

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赛场

昨天上午，40多名选手进行的第一个比赛项目就是理论笔试，考查对茶的历史、文化等知识。 笔试过后是识茶，10种茶叶放在盘中，要求辨别茶叶的种类、名称和产地，下午是品茶，由评委泡好茶水，选手通过品尝判断茶叶的种类、名称和产地。第二天的赛程是泡茶，考查茶道技术。 组委会工作人员说，比赛过程要求选手不能带，不能外出，防止作弊。

比赛增加了考查选手真功夫的环节，也是专业茶艺师考级的模式。 一名评委介绍，之前一些的比赛多数只是比冲泡环节，这个环节模仿性很大，但识茶和品茶环节考验了选手的积累，临时 抱佛脚 的选手肯定不行。发现有茶楼、茶庄的老板在赛场，想寻找技术好的人才。

选手

多数因 爱好 而参赛

注意到，参赛选手中多数是女性，年龄多是20多岁，也有个别年龄较大的选手。 报名的选手中多数是属于爱好茶艺，少部分是为了获得资格证方便就业的。 市茶叶协会副会长、高级评茶师匡新告诉，选手中有茶楼老板、家庭主妇、白领、大学生等，主要来自青岛，也有来自北京、济南等外地的报名选手。

专程从北京来参赛的选手罗梓丹的职业是模特、演员，配其大小在特定的范围内或标准规定范围上一身茶道服装，看上去很高雅。 我主要是爱好这门艺术，因为这门艺术能熏陶人的性格，提升品位。 罗梓丹说，她觉得作为女人应该多才多艺，学习一门技术说不定以后还能用得着，这次比赛也成为 督促 她深入硬皮豆属学习茶艺的机会，这几个月她一直在茶艺培训班学习，也发现自己的性格变得温和了许多。

来自青岛酒店管理学院的大三学生王璐璐除了爱好，也想将这门技术作为以后找工作的一个方面。 受我老爸爱喝茶的熏陶，我2年前就开始研究茶艺了。 王璐璐告诉，她所在的学校也开设了茶艺相关的选修课程，业余时间她经常参加一些茶道表演活动，赚点生活费。

调查

青岛缺乏专业茶艺师

举办这次比赛，主要的目的就是推动青岛市的茶文化发展，因为随着大家生活水平的提高，很多人的生活和社交方式开始从之前的喝酒向更高雅的喝茶转变，这几年青岛开了不少茶楼、茶庄、茶文化会所，规模和档次都够棱脉蕨属，但惟独专业的茶艺师很缺乏。 匡新告诉，目前有部分会所是高薪从南方一些省份聘请专业茶艺师。

匡新分析，本地茶艺师少的原因，一方面是之前北方的茶文化发展不够，另一方面就是观念问题，北方很多人觉得茶艺师就是服务员，甚至也有个别茶楼的老板也是这个观念，造成茶艺师这个职业的发展并不理想。不过目前观念在慢慢转变，特别是希望能通过这种技能比赛，来挖掘青岛本地的好茶艺师。

青岛从南方聘请的茶艺师一般月薪都在七八千元，个别顶级的茶艺师月薪上万元。 东部一家茶楼的老板介绍，但本地的茶艺师密花葛月薪多数在四五千元，这是因为本地缺乏更专业的人才。 我们会所有两名茶艺师，都是青岛农业大学的学生，我是几年前就看好苗子重点培养的。 城阳汉墨轩茶楼负责人郭静告诉，她的这两名茶艺师的月薪在3000元左右，并且还有销售提成。 如果不是亲自培养，要找到直接来就能上手的茶艺师确实很困难。 郭静说。